domingo, 8 de novembro de 2009

Dicas para um bom trabalho


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Fotografia: Michel Téo Sin / Food Stylist: Heiko Grabolle
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Preparar comida para uma fotografia não é fácil. É necessário ser extremamente detalhista, cuidadoso e interagir da melhor forma com o fotógrafo para tornar o trabalho divertido e leve. Trabalhar no estúdio é bem diferente do trabalho na cozinha, mas é igualmente necessário de um bom planejamento.

Segue abaixo minhas 8 regras que uso para fotografar comida:

1. Fazer um briefing do trabalho com o fotógrafo e cliente
2. Estudar os pratos que serão fotografados
3. Estudar e conhecer os alimentos e elementos que são mais fotogênicos
4. Planejar e organizar seu mise en place
5. Preocupação com o frontside
6. Limpar e higienizar todas as louças e ambiente
7. Trabalhar rápido para que os alimentos não sofram mudanças de temperatura e aspecto
8. Trabalhar em equipe com o fotógrafo
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